คอลัมน์ MarkeThinks 25 : โลเคชั่น มันทำให้เปลี่ยนใจ
เรื่องราวที่เกิดจากวันหนึ่ง ผมอยากจะพาเพื่อนที่เดินทางมากจากกรุงเทพฯ ไปทานอาหารญี่ปุ่นร้านหนึ่งในหัวหิน ก็ดลให้คิดถึงโลเคชั่นในการตลาดขึ้นมา
รวมบทความการตลาด แนะนำกลยุทธ์การตลาด จากคอลัมน์การตลาด MarkeThinks บน นิตยสาร Foodbook (หัวหิน) ที่เขียนโดย อ.ดา ปรีดา ศิริชัยวัฒนานันท์ บนนามปากกาว่า Sirichaiwatt
เรื่องราวที่เกิดจากวันหนึ่ง ผมอยากจะพาเพื่อนที่เดินทางมากจากกรุงเทพฯ ไปทานอาหารญี่ปุ่นร้านหนึ่งในหัวหิน ก็ดลให้คิดถึงโลเคชั่นในการตลาดขึ้นมา
การตลาดแบบขายตรง Direct Sale หลายคนอาจรู้จัก แต่ขายตรง ตรง ยุคใหม่นี่เป็นอย่างไร? อะไรที่ทำให้การขายตรงแบบนี้ไม่ธรรมดา ลองอ่านดูครับ
สิ่งที่เกิดขึ้นกับละครบุพเพสันนิวาสกลับทำให้ผู้คนต้องไปสนใจช่องทีวี(อาจไม่ได้ดูผ่านทีวีก็ตาม) ละครที่ดูย้อนหลังได้ แต่กลับกลายเป็นว่าพยายามที่จะต้องดูกันสดๆ สิ่งที่ละครเรื่องนี้ทำได้ อาจไม่แปลกในยุคก่อน(เพราะหาดูย้อนหลังแทบไม่ได้) แต่สำหรับยุคนี้ต้องถือว่า นี่เป็นปรากฎการณ์หนึ่ง
ผมจะมีประโยคหนึ่งซึ่งได้เคยโพสท์ไว้บน Facebook Page Sirichaiwatt ว่า “การทำธุรกิจ แล้วมีคนทำเหมือนเรา ไม่ใช่เรื่องน่ากลัว เป็นเรื่องปกติด้วยซ้ำ แต่มันจะน่ากลัวก็ตรงที่ว่า เขาแค่ทำเหมือนเรา หรือ ทำได้ดีกว่าเรา..
ทำธุรกิจ การตลาดร้านอาหาร มีเรื่องง่ายๆ บางเรื่องที่ต้องคิดให้ได้ ตัวอย่างจากเรื่อง เช็คบิล ของลูกค้า ที่หากไม่เข้าใจว่ามีผลอย่างไร บางทีนี้อาจกลายเป็นธุรกิจที่โดนเช็คบิล!
ทุกวันนี้เราล้วนมีค่าใช้จ่ายรายเดือน ไม่ว่าจะมีรายได้เป็นรายเดือนหรือไม่ก็ตาม สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับการตลาดอย่างไร คอลัมน์วันนี้จะเป็นบทความที่ว่าด้วยเรื่องของรายเดือน..
ขอพูดถึงสิงคโปร์ต่อจากตอนที่แล้วสักอีกมุมหนึ่ง โดยอาจไม่ได้บทความเกี่ยวกับการตลาดโดยตรง แต่ก็มีแง่คิดในเชิงธุรกิจไม่มากก็น้อย ซึ่งเชื่อว่าหลายๆ คนทราบดีที่ประเทศนี้จริงๆ แล้วเป็นเพียงเกาะ และไม่ได้มีวัตถุดิบอะไรมากมายในประเทศตัวเอง แต่..
คอลัมน์การตลาด Markethinks 18 ว่ากันด้วย “ข้าวมันไก่” จากสิงคโปร์ มีอะไรเกี่ยวข้องกันในบทความการตลาดนี้ ลองติดตามอ่านดูดีๆ มีแง่คิดธุรกิจแน่นอน
คอลัมน์การตลาด Markethinks 17 ตอนนี้ ต่อกันด้วยเรื่อง Market share อีกครั้งกับมุมคิดดีๆ ที่น่าจะเรียกว่าเป็นน่านน้ำสีขาวอย่างแท้จริง
คอลัมน์การตลาด Markethinks 16 ตอนนี้ เป็นบทความที่ว่าด้วยเรื่อง Market Share และยกตัวอย่างที่ว่าด้วย แบรนด์ หัวหิน เป็นอย่างไร อ่านดูกันครับ
บทความหรือคอลัมน์การตลาด ตอนนี้ ยกตัวอย่างจากเรื่อง อาหารริมทาง หรือ Street Food ให้ดูว่ามีปลยุทธ์การตลาดอะไร แฝงต่อยอดความคิดดีๆ ได้บ้าง
การตลาดหรือการบริหารธุรกิจมีคำว่า ปัจจัยภายนอก เป็นปัจจัยที่เรามิอาจควบคุมได้ สำหรับหัวหินผลกระทบในช่วงที่ผ่านมาก็คือเรื่องของการลอบวางระเบิด
หลายคนที่อ่านคอลัมน์นี้เป็นประจำ ย่อมเป็นผู้สนใจเรื่องการตลาด ว่าแต่ เราเป็น นักคิด นักฝัน หรือ นักการตลาด กันแน่?
คอลัมน์การตลาด ตอนที่ 12 กล่องดำผู้บริโภค คือเรื่องของพฤติกรรมผู้บริโภคที่หลายคนเคยได้ยิน แล้วกล้วกับการตลาดยุคดิจิตอลนี้ล่ะ?
คอลัมน์การตลาด ตอนที่ 11 นี้ว่าด้วยเรื่องขนมถ้วย? เอ๊ะ แล้วอะไรคือการตลาดขนมถ้วยกัน มุมเล็กๆ ที่น่าสนใจลองอ่านกันดูครับ
คอลัมน์ Marketing 10 การวางแผนการตลาด ตอนสุดท้าย ที่ในเว็บไซต์นี้เพิ่มเติม ขยายบางสิ่งบางส่วนอีกนิดหน่อย จากเนื้อที่จำกัดของต้นฉบับ
คอลัมน์การตลาด จากฉบับก่อนเรื่องการวางแผนการตลาด การวิเคราะห์ปัจจัยภายนอก ครั้งนี้ก็มาต่อกันด้วย การวิเคราะห์ปัจจัยภายใน (Internal Factors) กันครับ
คอลัมน์การตลาด MarkeThinks เล่มนี้ พบกันฉบับส่งท้ายปี ก็ถือโอกาสเขียนเรื่องสำคัญประหนึ่งเป็นของขวัญส่งท้ายปี การวางแผนการตลาด
คอลัมน์การตลาด ฉบับนี้เชื่อมโยงจากเรื่อง Core Competency ความสามารถหลักขององค์กร ของธุรกิจอาหาร(ภาพรวม) ของหัวหินมีมุมคิดอย่างไรให้ติดตาม
คอลัมน์การตลาดฉบับนี้ บังเอิญว่าเป็นช่วงที่เดินทางมาญี่ปุ่น และได้เก็บบางสิ่งบางอย่าง ดังนั้นตอนการตลาดท้องถิ่น ฉบับนี้ถือว่า imported
ด้วยเห็นว่าเล่มนี้มี Maincouse เกี่ยวกับ Festival คอลัมน์การตลาด ฉบับนี้จึงอยากกล่าวถึงเรื่อง Event Marketing ซึ่งให้ความหมายตรงๆ ว่า “การตลาดเชิงกิจกรรม”
ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ได้ชื่อว่า “King Of Fruit” ในช่วงนี้แม้จะหาทานได้ง่ายแต่ราคานั้น ก็ตามแต่ท้องที่กันไป ในเล่มนี้คงกล่าวถึงผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล หรือที่เรียกว่า “Seasonal Product”
คอลัมน์การตลาด MarkeThinks ฉบับนี้ จากที่เราได้คุยกันในภาพกว้างไปพอประมาณแล้วว่าทำไมการตลาดจึงขาดไม่ได้ ก็ถึงคราวที่จะมากล่าวถึงสิ่งละอันพันละน้อยกันบ้าง
คอลัมน์การตลาด MarkeThinks ฉบับนี้ ต่อจากเล่มก่อนได้ให้ข้อคิดไปหลายเรื่อง ไม่ว่าจะเป็น “กลยุทธ์การตลาดไม่ใช่แค่โปรโมชั่น” ลด แลก แจก แถม
คอลัมน์การตลาด MarkeThinks นี้เกิดจาก ความที่ต้องการให้ Foodbook เป็นนิตยสารเกี่ยวกับอาหารอันดับ 1 ของภูมิภาคนี้จะไม่พูดถึงเรื่องธุรกิจอาหารด้วยก็กระไรอยู่